Details
Schwierigkeit: simpel | Dauer: 10 min.
Rezept
Zutaten für 2 Teller:
- 1 Glas Reisinger BIOKÜRBIS Butternuss
- 250 g grüner Spargel
- Balsamicoessig
- Salz, Pfeffer, Suppengewürz
- Variante: 8 dünne Scheiben Speck
Zubereitung:
Den grünen Spargel in Salzwasser weich dünsten. Den Inhalt aus 1 Glas Reisinger BIOKÜRBIS Butternuss und 2 EL Wasser in einem Topf erwärmen. Die Sauce mit Gewürzen und Balsamicoessig würzen und über den Spargel
gießen. Sauce nach Geschmack mit Schlagobers verfeinern. Als Beilage schmecken gekochte Erdäpfel.
Variante: Den Speck knusprig braten. Den Spargel auf die fertigen Speckstreifen legen und mit Kürbissauce übergießen.
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